EnglishFrenchGermanGreekItalianRussianSpanishSwedish

Mlada boranija

Najukusnija je mlada boranija kod koje se zrno još nije razvilo. Ova namirnica potiče iz Meksika i odličan je izvor vitamina C, B6 i K, preporučuje se u dijetama jer brzo zasiti, a nema mnogo kalorija.

Boranija je od svih mahunarki najbogatija hranljivim materijama, belančevinama i ugljenim hidratima. U zavisnosti od vrste, može da bude zelene ili svetložute boje sa ljubičastim žilama, uska ili dugačka (čak do 25 cm), kratka ili pljosnata. Najukusnija je mlada boranija kod koje se zrno još nije razvilo.

Ova namirnica potiče iz Meksika i odličan je izvor vitamina C, B6 i K, preporučuje se u dijetama jer brzo zasiti, a nema mnogo kalorija. Boranija sadrži arginin, supstancu koja deluje slično insulinu i zato je odlična za dijabetičare. Osim toga, jača srce i uspostavlja ravnotežu leukocita u krvi, poboljšava probavu zahvaljujući celulozi, rastvara mokraćnu kiselinu, deluje kao diuretik i čisti organizam od toksina.

Mahune možete da kuvate u vodi, spremate na pari, dinstate i pečete u rerni. Na koji god način da je pripremate, profesionalni kuvari savetuju da uvek dodate malo belog luka jer joj pojačava aromu. Od boranije se prave ukusne i zdrave salate i variva.

100 grama boranije sadrži: 31 kaloriju, 1,82 g belančevina, 7,14 g ugljenih hidrata, 0,12 g masti, 3,40 g celuloze, 90,27 g vode, 0,75 mg vitamina B3, 37 mkg vitamina B9, 0,09 mg vitamina B5, 16,30 mg vitamina C, 0,5 mg vitamina E, 14,40 mkg vitamina K, 37 mg kalcijuma, 0,07 mg bakra, 1,04 mg gvožđa, 25 mg magnezijuma, 38 mg fosfora, 209 mg kalijuma, 19,9 mg fluora, 0,01 g natrijuma, 0,24 mg cinka, 0,21 mg mangana, 0,60 mkg selena.

Izvor: Novosti.rs

 


Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2011 - 2013 TURIZAM ZA VAS I NAS. SVA PRAVA ZADRŽANA.

Izradio Web Genije