EnglishFrenchGermanGreekItalianRussianSpanishSwedish

Da li znate šta su spelta, kinoa, tef…

To su žitarice koje imaju lekovita svojstva.

Kamut – idealno za sportiste
Ova drevna žitarica bliski je rođak današnje tvrde, durum pšenice.

Zrno kamuta sadrži 40 odsto više belančevina od pšenice, a obiluje i aminokiselinama, vitaminima i mineralima.

Zbog visoke energetske vrednosti idealan je za ishranu sportista.

Kamut kuvajte u razmeri dve šolje zrnevlja na četiri šolje vode.

Koristite ga za pripremu hleba, peciva i kolača ili umesto pšenice.

 

Sirak – protiv dijabetesa

Ova žitarica obiluje gvožđem, kalijumom i fo­sforom, a od vitamina sadrži tijamin i nijacin. Sirak je dobar izvor proteina i vlakana, a ne sadrži gluten.

Dobar je za prevenciju bolesti srca, dijabetesa, artritisa, prekomerne težine i alergije. Od sirka možete da napravite kašu, hleb i kolače.

S malom količinom ulja u voku možete pripremiti ekspandirani sirak – zdravu zakusku, sličnu kokicama, piše „Blic„.

Amarant - za jaka pluća
Ova biljka iz Južne Amerike bogata je belančevinama, vlaknima, aminokiselinama, vitaminom C i kalcijumom.

Amarant sadrži više kalcijuma, magnezijuma i silicijuma nego mleko.

Jača pluća, kosti i ceo organizam.

Koristi se za mešenje hleba i kolača, kao dodatak jelima i salatama.

 

 

Spelta – za čvrste kosti

Spelta ili krupnik, poreklom iz Azije, sadrži više proteina od pšenice. Obiluje nezasićenim mastima, vitaminima A, C i B, kalcijumom, selenom, kobaltom, gvožđem, fosforom i magnezijumom.
Spelta je odličan borac protiv anemije i povišenog holesterola, ubrzava varenje i pražnjenje creva. Prerađuje se u mekinje, griz, kuskus i brašno, od kojih možete da spremate brojna jela, a najpre hleb i peciva. Prepržena i mlevena zrna spelte koriste se kao zamena za kafu.

Kinoa – snižava pritisak

Ova drevna južnoamerička biljka bogata je proteinima, esencijalnim aminokiselinama, kao i lizinom, koji je dragocen za rast i zaceljivanje tkiva. Od minerala kinoa sadrži kalcijum, gvožđe i magnezijum.

Kinoa ublažava migrenu, poboljšava rad srca, snižava holesterol i krvni pritisak. Pre pripremanja kinou dobro operite, procedite, pa je kuvajte u velikom loncu sa puno vode ili na pari u razmeri dve šoljice vode na šoljicu kinoe.

Mešajte je s drugim žitaricama, povrćem i mahunarkama. Od kinoe samlevene u brašno mesite hleb i peciva.
Tef – ubrzava varenje

Tef je minijaturna žitarica koja raste u Etiopiji. Sadrži velike količine kalcijuma i gvožđa, fosfor, magnezijum, cink i osam esencijalnih aminokiselina.

Odličan je izvor proteina.
Tef ubrzava varenje, popravlja krvnu sliku i jača imunitet.

Od brašna tefa pravi se poznata inženjera – vrlo tanka vazdušasta lepinja koji Etiopljani jedu svaki dan. Tef ne sadrži gluten.

 

 

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2011 - 2013 TURIZAM ZA VAS I NAS. SVA PRAVA ZADRŽANA.

Izradio Web Genije