EnglishFrenchGermanGreekItalianRussianSpanishSwedish

Slatko od krupnih jagoda

Da bi vam jagode pri kuvanju ostale cele potrebno je da im lagano odstranite samo zelene listiće, a peteljke da odsecete makazicama.

SASTOJCI:
* 1 kg jagoda
* 1,5 kg šećera

PRIPREMA:
U apoteci kupite boraks prašak i rastvorite ga u hladnoj vodi. Jagode stavite u til ili tanko platno, povežite platno kao džakčić, pa sve potopite u rastvor boraksa da odstoji u njemu 20 minuta. Izvadite ih i dobro operite u nekoliko voda pa poređajte na čistu kuhinjsku krpu ili stolnjak da se suše.

Za to vreme šećer prelijte sa toliko vode da se šećer istopi. Stavite šerpu sa šećerom na vatru dok sirup ne provri, smanjite temperaturu te ga skuvajte veoma gusto.

Kada ste ukuvali sirup sklonite ga sa vatre i, jednu po jednu, jagode spuštajte u njega. Tada sve vratite na šopret i kuvajte na jakoj vatri da slatko ne izgubi boju, a kad je već skoro gotovo, nacedite u njega jedan limun. Slatko je gotovo kada vam sa varjače kapljice teško padaju.

Sklonite slatko sa vatre, skinite penu, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da prenoći.

Ovo slatko možete spremiti i na drugi način.

Jagode koje ste očistili, oprali i ocedili, poređajte na poslužavnik i nacedite po njima sok limuna. Neka jagode u soku odstoje najmanje dva sata da bi se stegle i da se ne bi raskaškale prilikom kuvanja. Gledajte da slatko počnete spremati predveče.

Kada odstoje u limunovom soku jagode složite u šerpu u kojoj se samo kuva slatko (ovo je veoma važno, jer u suprotnom bi slatko lako moglo da vam zagori) i to red šećera, red jagoda dok se količine ne utroše. Pokrijte čistom platnenom salvetom i ostavite da prenoći.

Sutradan dodajte u šerpu pola čaše vode, stavite na jaku vatru i pazite da vam slatko ne zagori. Slatko će biti kuvano za 10 minuta, a sav miris će ostati u jagodama. Sklonite sa vatre, skinite penu, prekrijte vlažnom krpom i ostavite da se ohladi.

Sipajte slatko u sterilisane tegle.

Izvor: Smedia.rs (Kuvarica

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2011 - 2013 TURIZAM ZA VAS I NAS. SVA PRAVA ZADRŽANA.

Izradio Web Genije