Piletina sa pomorandžom

Potrebno je : pile od oko 1,5 kg, 3 pomorandže, koren celera, manja glavica luka, 4 zrna karanfilića, veza peršuna, 0,5 dl vinjaka, 50 g maslaca, so i biber.
Priprema: pile operite, osušite, isecite na komade, dobro posolite i pobiberite. Jednu pomorandžu prepolovite i u njenu koru zabodite zrna karanfilića. Preostale pomorandže oljuštite, koru sitno iseckajte, a pomorandže iscedite.

Na vrelom ulju propržite seckani luk, dodajte komade piletine i pržite da porumene sa obe strane. Prelijte vinjakom, sipajte sok od pomorandži, seckanu koru od pomorandže, polutke pomorandži sa zrnima karanfilića i celer isečen na tračice.

Smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 15 minuta na umerenoj temperaturi, zatim sklonite poklopac i nastavite da kuvate još pet minuta. Meso i celer rasporedite u tanjire, prelijte sokom u kojem se meso dinstalo i servirajte toplo.

Izvor: Novosti