EnglishFrenchGermanGreekItalianRussianSpanishSwedish

Lazanje

Postoje jela koja jednostavno morate znati da napravite. Lazanje su jedno od njih. Osim toga, ovaj, već uobičajen, spoj testa, mlevenog mesa, sira i paradajz sosa je odličan izbor za sve koji su naklonjeni italijanskoj kuhinji.

 

Sastojci za 2 osobe

250 g testenina za lazanje
40 g kačkavalja

Bešamel sos

500 ml mleka
80 g kačkavalja
60 ml suncokretovog ulja
100 g brašna
po ukusu soli

Bolonjeza sos

1 kašičice bibera
350 g mlevenog mesa
1 kašičice origana
1 kašičice bosiljka
70 ml suncokretovog ulja
po ukusu soli
1 kom grančica ruzmarina
250 ml paradajz pirea
1 kašičice vegete
250 ml soka od paradajza
1 kašičice timijan

Priprema bešamel sosa

U odgovarajuću posudu sipajte ulje. Pošto ste ga dobro zagrejali, mešajući dodajte brašno. Brašno pržite svega nekoliko minuta. Kada je zaprška gotova, lagano dospite mleko. Posolite po ukusu i dodajte sir.

Vodite računa da bi brašno trebalo da dobije samo blagu žutu boju, ne sme da porumeni

Mleko sipajte lagano uz brzo mešanje kako bi izbegli stvaranje grudvica.

Priprema bolonjeza sosa

U odgovarajuću posudu sipajte ulje. Pošto ste ga dobro zagrejali, dodajte meso i kratko ga dinstajte.

Ukoliko želite da Vaš obrok bude niže kalorijske vrednosti, polovinu količine mesa zamenite soja ljuspicama.

U prodinstano meso sipajte sok od paradajza i paradajz pire.

Pustite da sos prokuva pa dodajte so i biber.

Dodajte ostale začine.

Nakon toga sos kuvajte još desetak minuta.

Dodajte grančicu ruzmarina i nastavite da kuvate sos narednih deset minuta. Ne zaboravite da nakon toga ruzmarin izvadite.

Filovanje testa

U vatrostalnu posudu sipajte ulje. Ređajte testo, bešamel pa bolonjeza sos.

Ne zaboravite da je testo za lazanje prvo potrebno skuvati osim, naravno, ukoliko nije u pitanju testo koje se ne kuva tj. testo koje je već skuvano (to je naznačeno na ambalaži).

Ponavljajte postupak sve dok ne potrošite sastojke.

Pecite na temperaturi od 220°C oko 45 minuta. Kada su lazanje pečene, pospite ih sirom.

Posluženje

Poslužite ih tople.

Prijatno!

Izvor:  BeCook.com

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2011 - 2013 TURIZAM ZA VAS I NAS. SVA PRAVA ZADRŽANA.

Izradio Web Genije