Gurmanska čorba

Potrebno je: 2 veze zelja, 3 šargarepe, jedan paškanat, veza peršuna, manji koren celera, jedan krompir, glavica luka, 100 g mesnate slanine, 2 kašike zrna heljde, kašika brašna, 2 kašike ulja, čaša kisele pavlake, so i biber po ukusu.

Zelje dobro operite, odstranite drške i istanjite listove, a zatim krupno iseckajte. Krompir, paškanat i celer oljuštite i isecite na kockice, a šargarepu na kolutiće. Crni luk sitno iseckajte i sve povrće stavite da se kuva u 2 litra vode. Kad provri, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte još 20-ak minuta. Sklonite s ringle, krompir i šargarepu ostavite u supi, ostalo povrće izvadite. U drugoj šerpi propržite brašno na ulju, zatim dodajte sitno iseckano zelje i pržite uz stalno mešanje nekoliko minuta. Nalijte čorbu od povrća (sa krompirom i šargarepom), dolijte još 2 dl vode, posolite, pobiberite, promešajte i kuvajte na umerenoj temperaturi dok čorba ne postane gusta. Slaninu isecite na tanke rezance i malo je propržite na tiganju pre nego što je stavite u čorbu. Dodajte dve kašike zrna heljde i kuvajte još 7 minuta, na kraju stavite seckani peršun. Servirajte toplo, a u svaku porciju stavite kašiku pavlake.

Izvor: Novosti.rs

• corba od zelja

Ostavite odgovor Odustani od odgovora

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ime *

E-pošta *

Captcha *

Type the text displayed above:

Komentar

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>