EnglishFrenchGermanGreekItalianRussianSpanishSwedish

Fettuccini Alfredo

Ako je soja glavni sastojak soja sosa i ako je paradajz glavni sastojak paradajz sosa, ad simile a simili bi se moglo zaključiti da je glavni sastojak Alfredo sosa – Alfredo. Na Vašu sreću, ovaj sos može da se napravi i od maslaca, pavlake i sira pa Vam Alfredo ostaje za desert.

Sastojci za 4 osobe

80 g maslaca
500 ml kisele pavlake
100 g rendanog parmezana
po ukusu soli
2 čena belog luka
400 g Fettuccini paste
0.5 kašičice belog bibera

Priprema

Očistite beli luk i sitno ga isecite.

Kuvanje testenine

Sipajte vodu u šerpu odgovarajuće veličine, poklopite je i ostavite da proključa. U ključalu vodu dodajte so i testeninu. Kuvajte na umerenoj temperaturi, nepoklopljeno, 10-12 minuta.

Kad je testenina kuvana, ocedite vodu, poklopite i ostavite sa strane.

Često je na samom pakovanju naznačeno koliko dugo bi testeninu trebalo kuvati. U tom slučaju, sledite dato uputstvo.

Sos

U malo dubljem tiganju, na umerenoj temperaturi, rastopite maslac i na njemu kratko propržite beli luk, ne duže od jednog minuta.

Dodajte 1 ½ pavlaku i kuvajte 3-4 minuta mešajući sve vreme. Smaknite sa ringle, dodajte biber i promešajte.

Priprema sosa će biti znatno olakšana ako ste pavlaku unapred malo razmutili.

Ovaj sos prespite u šerpu sa kuvanom testeninom, dodajte ostatak pavlake, oko 80 g parmezana i soli po ukusu. Stavite na toplu ringlu i zagrevajte mešajući 1-2 minuta.

Posluženje

Pastu ukrasite svežim ili sušenim peršunom i uz nju, u posebnoj činijici, priložite ostatak rendanog parmezana.

Prijatno!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2011 - 2013 TURIZAM ZA VAS I NAS. SVA PRAVA ZADRŽANA.

Izradio Web Genije